Mùa hè nóng và oi bức nên trong mỗi bữa ăn chỉ cần tô canh cua nấu với rau đay mướp và vài quả cà pháo là xong bữa.
Nhưng gần đây em có nghe xì xào là cua đồng người ta nuôi không sạch khiến cho các mẹ phân vân không biết thay thế món canh cua rau đay bằng món canh tương tự như thế nào để cho dễ nuốt trong ngày hè oi ả.
Vậy hãy thử cách làm này của em xem nhé:
Nguyên liệu gồm có:
Tôm thẻ: 2 lạng
Rau đay: 1 mớ
Mướp hương: 1 quả
Sơ chế
Rau đay nhặt bỏ lá và cọng già rửa thật sạch
Mướp hương gọt bỏ vỏ thái vát
Tôm mua về rửa thật sạch. bóc vỏ và gỡ bỏ cục đen ở đầu và gân ở sống lưng
Vỏ và đầu tôm đem giã lọc lấy nước
Tôm sau khi bóc vỏ cho lên thớt và dùng dao đập dập
Cách chế biến:
Cho tôm vào nồi đảo qua rồi cho nước lọc tôm vào đun. Đợi canh sôi thì thả rau đay, mướp vào. Chờ canh sôi trở lại thì tắt lửa.
Kết quả đây ạ. Các mẹ thử thay đổi món canh giống em nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
